茶葉,價格和品質(zhì)沒有標(biāo)準(zhǔn)。
正因?yàn)榛靵y,賣茶的人,只要做好茶葉品質(zhì),終究能在市場找到一隅之地。
-01-“我是真懂茶的”
今年3月,去茶山之前,
一位茶友加了老楊,發(fā)消息說:平時我也愛喝茶,但身體原因,要喝些葡萄酒。我?guī)献约旱牟瑁懔牧?,你教我玩玩葡萄酒?
老楊一聽:教長輩玩葡萄酒?我哪有這本事,只敢說,一起探討。
看上去50多歲的中年大叔,很慈祥。
坐下來,把他帶來的一小盒茶放在桌子上,說:看了你的文,原以為你應(yīng)該40歲了,居然是個20多歲的孩子。
孩子?這話聽著有點(diǎn)尷尬,只能不好意思地抓抓腦袋。畢竟,感覺自己已經(jīng)一把年紀(jì)了。
老楊有些尷尬地說:您應(yīng)該50多了吧。
中年大叔說:61了,退休3年了,一個月有4000多的退休工資,大半都用來喝茶了。生活,就剩這么點(diǎn)愛好了。
年紀(jì)已經(jīng)大了,但是顯年輕,還像個中年大叔呢。
喝茶12年
中年大叔特別強(qiáng)調(diào):我喝茶12年了,不是三四年,是12年。鐵觀音、巖茶我都喝過,現(xiàn)在喝普洱茶。
老楊果斷豎起大拇指,說:喝茶這么久,對茶肯定是很有研究的。茶癡還是茶鬼,在您面前,怕是三五個動作就顯形。
這波贊美,讓中年大叔很開心,大叔也當(dāng)仁不讓地說:這一點(diǎn)不假,我是真懂茶的。有人喝茶四五年就說自己懂茶,那不一定懂,但我喝了12年,是真懂。
說著,他指了指桌上的小鐵盒:我?guī)Я俗约旱牟韪惴窒?,可能沒有你的好,但這確實(shí)是我最好的茶了。
老楊趕緊讓開,說:您來泡,憑您喝茶12年的經(jīng)驗(yàn),您泡茶肯定比我泡的好。
中年大叔果斷地站起來換位置,說:跟你還聊得來,我就給你露兩手。別人要喝我泡的茶,那是做夢。
茶,不談錢,談緣?
他嫻熟地把茶泡出來,老楊端起茶杯一聞:果真是很香。仔細(xì)喝一口,茶湯順滑異常,仿佛是滑到喉嚨里。
中年大叔得意一笑:怎么樣,老夫的道行還可以不?
老楊點(diǎn)點(diǎn)頭,發(fā)自內(nèi)心地佩服,說:泡茶水平真的高。
中年大叔說:這一杯,你感受一下,茶湯能流到身體的什么地方。
端起茶杯一喝,能感覺到茶湯流到了胸部。(后來才知道,在老楊接觸的茶里,有這種穿透力的,只有冰島老寨一類古樹)。
老楊一喝,用手指了指自己:感覺能流到這里。
中年大叔很滿意地說:這才是茶原本的味道,有的人喝茶幾年,連茶都泡不好就敢說自己懂茶。那不叫懂,那叫半仙。
判斷好茶的秘訣?
中年大叔說:我再教你一招,判斷茶好不好,只要記住兩點(diǎn):有喉韻,是好茶,喉韻越深越好,新茶就有喉韻的,一定是高端古樹。再有聞掛杯香,茶杯干了之后,有蜜香或其它香味的,也是好茶。
說罷,他把喝完之后倒扣著的茶杯遞給老楊,老楊輕輕聞了聞,果真是有蜜香。
喝了三四泡之后,已經(jīng)感覺到喉嚨涼悠悠的,問了一句:你這茶多少錢一公斤??!
中年大叔擺了擺手:你怎么能問茶值多少錢呢。茶,只講有沒有緣,不談錢。
茶好,心情好,才有通透感
一邊吹牛,一邊喝茶,一杯又一杯地往肚子里倒,十幾杯下去,已經(jīng)大汗淋漓了。好茶就是有這種魅力,喝了之后,似乎有一種全身通透的感覺。
中年大叔也說:跟陌生人喝茶,好久沒這么盡興了。今天忘記帶香了,要是再焚個香,簡直是無懈可擊。
老楊也老老實(shí)實(shí)地說一句:我也很少有這種感覺,您這茶品質(zhì)真的好,跟您也聊得來,才會這么開心。
-02-茶與酒,是相通的
茶漸漸無味,老楊的茶,放在中年大叔面前,只怕是班門弄斧。
但是,中年大叔偶爾也喝紅酒。葡萄酒,老楊絕對鎮(zhèn)得住場。
于是,取來一瓶2015年的意大利阿瑪羅尼牛刀小試。
好的東西,是相通的
醒酒十五分鐘,給中年大叔倒上一杯,說:試試意大利風(fēng)土的代表。
中年大叔半生不熟地?fù)u了搖酒杯,聞了聞香氣,激動地說:原來紅酒里,真有煙草的香氣??!
老楊趕緊附和道:是的,您再搖搖酒杯,再聞,她的香氣又變紅櫻桃的香氣了。
中年大叔趕緊試試,立馬點(diǎn)頭:果真是這樣,太神奇了。
隨后,細(xì)呷一口,點(diǎn)評道:厚、滑、甜。跟茶一樣的感覺,但又比茶厚重刺激。果然,好的東西帶給身體的感覺,是相通的。
老楊順?biāo)浦鄣卣f:是的,入口如天鵝絨般絲滑伴有甜感,酒體醇厚飽滿,酸度和單寧達(dá)到極致的平衡,余韻綿綿持久,給人喝不夠的感覺。
茶與酒,喝的都是興致
中年大叔又迫不及待地喝了一口說:說實(shí)話,我是從來沒喝過這么好的酒??!我不懂酒,以前買的,又苦又酸,還以為葡萄酒都是那個味。
老楊認(rèn)同中年大叔的說法:就像沒有喝過好普洱的人,覺得普洱茶就是他喝過的那種味道。
但沒辦法,活在自己認(rèn)知里的人叫不醒,他只會覺得自己的認(rèn)知就是對的。這一點(diǎn),大家都一樣。
中年大叔開心之余,又有些底氣不足地問了一句:這個酒怕是貴?。?
老楊回道:我拿不貴,從同行朋友那里搞來的,比市場便宜太多了。到了市場還是貴的,接近4位數(shù)了。
老人家說:一瓶750毫升,接近4位數(shù),太貴了。
難得跟陌生人聊得這么開心。茶,似乎能弱化人與人之間的陌生感,因?yàn)閻鄄瑁煌娜笋R上就能走到一塊。
老楊一口氣干了一杯,腦袋暈暈的,心情又好,就有點(diǎn)飄了,說:沒事,我家進(jìn)口的法國高端酒,風(fēng)味極具特色,您要是想喝,我按進(jìn)口價給您。
并且,還特別強(qiáng)調(diào)一句:葡萄酒市場的價格透明,您對比就知道,我給你的有多靚。
老人家趕緊說了句:高端的我也喝不起。我一個星期1瓶。
老楊又想出了辦法:那我給您推薦個靠譜的性價比高的進(jìn)口商,價格相當(dāng)美,質(zhì)量包您滿意。
一杯濁酒,且聽風(fēng)吟
說完之后,突然有種樂極生悲的尷尬,仿佛一瞬間就沒有話題了。
尷尬了幾秒,中年大叔笑道:今天太開心了,還是跟年輕人相處有意思。
他瞥了一眼酒架,說:你這些酒,都很貴,我都消費(fèi)不起。今天,我先走了,常聯(lián)系。
看著他60歲了,人生已到歸途,想喝酒也舍不得買,怪有些難受的。于是,喝了點(diǎn)之后豪爽度飆升的老楊,就給他拿了2瓶勃艮第的大金杯。
他不好意思要,說他喝了這么多已經(jīng)夠了,不能再要了。
頂著半張紅臉的老楊,理直氣壯,戲精附體地開啟敗家模式,說:帶回去嘗嘗勃艮第的入門風(fēng)味。生活最重要的是開心,您是長輩,送給您東西,您接受了,并且還很愉快,我也開心的。
見老楊說得那么真誠,他愉快地收下了。雖然自認(rèn)茶沒有他的好,還是送了他一些茶樣,帶回去試試。
半年過去,跟他也沒什么聯(lián)系。
直到上周,有位陌生人來加老楊,他說:老師說你這里有靠譜的茶跟酒,采購300份茶酒同裝的禮品。
一問才知道,是幾個月前的看起來年輕的老人家介紹的。原來,他是個老師呢。試完樣品,確定好貨,馬上先打款3萬6,余下70%交貨再付。
本來只是單純的聊聊天,請他喝杯酒。居然介紹了一個大客戶。老楊又趕緊送了他一箱他學(xué)生定制的紅酒和幾提茶葉。
寫在最后:
賣茶的路上,真是有意思。
今天看著倉庫賣不完的茶葉抓破腦袋。沒準(zhǔn),太陽升起的清晨,就出現(xiàn)了奇跡。而奇跡,是因果與人品的積累。
茶行業(yè),價格和品質(zhì)沒有標(biāo)準(zhǔn)。
這意味著:茶行業(yè),不可能被資本壟斷。無論是誰,都可以到茶山,自己收點(diǎn)茶葉賣。
茶產(chǎn)業(yè),是個付出就有收貨的產(chǎn)業(yè)。因?yàn)榛靵y,茶客交夠了學(xué)費(fèi)。賣茶的人,只要做好品質(zhì),賣茶不要貪,價格比別人便宜,就能在市場分到一杯羹。其他行業(yè),很難有這樣的機(jī)會。
這也是,為什么茶葉越難賣,賣茶的人越多的原因。
茶產(chǎn)業(yè),天道酬勤,一杯飲料,一方民生,大有可為。
而千里之行,終究始于足下。
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